本日のご紹介は『鶏せせり』。

“せせり”は鶏の首の剥き身で一羽からわずかしか取れない希少部位。

よく動く首の部分なので身がとても締まっていて、

弾力のある食感と噛むほどに感じる旨味が魅力♪

普段はあまりみかけない部位ですが、ぜひ食べていただきたいオススメメニューです！

ビールや白ワインのおつまみとしても相性ばっちり。

ぜひ希少な『鶏せせり』を当店で味わってみてください！